广元市荣生源食品有限公司【www.gyrsy.com】官方网站欢迎您!橄榄油,核桃油专业厂家!_行业动态_新闻动态 - 广元市荣生源食品有限公司【www.gyrsy.com】官方网站欢迎您!橄榄油,核桃油专业厂家!
嗨~ 欢迎来到广元市市荣生源食品有限公司!
  当前位置:  >>  
为什么yabo sports app会凝固?
 
  发表日期:2019年10月31日          【小费】  点击量:1070

随着春节临近,又有许多关爱健康的消费者加入到了食用特级初榨yabo sports app的大军中,但连续多日的寒冷让部分消费者发现家中的yabo sports app出现了凝固或凝絮现象.那这是为什么呢?

为此小中随机选取了一瓶完全凝固的yabo sports app给大家做展示,从下图中大家可以看到,瓶里的yabo sports app完全凝固了.一般来说特级初榨yabo sports app在7℃左右就会出现凝絮(像雪花状或棉絮状的结晶)、半凝固的状态,凝固后的yabo sports app色泽变浅,呈淡绿色或浅黄色,这是yabo sports app的物理特性,属正常现象.

           \

        yabo sports app凝固后,成分没有发生变化,就像水结冰的道理一样,0℃下要结冰,高于0℃就溶化成了水.将凝固的yabo sports app放置于室温高于7℃的室内时,凝固的yabo sports app会慢慢融化,最终变回原来澄清透亮的样子,这种物理变化,不影响yabo sports app的品质.下图是在室温24°的环境下,yabo sports app从凝固恢复完全液态的照片.
          \


yabo sports app的凝固原理是什么?

yabo sports app被称为"植物油皇后",含有丰富的油酸、亚麻酸、亚油酸等多种对人体有益的脂肪酸.由于yabo sports app中脂肪酸的品种和排列位置不同,其凝固点会有少许差异,因此,刚达到7℃,凝固点高的脂肪酸就会结晶成雪花状或棉絮状,而凝固点低的仍呈现液态,整瓶油就会呈现出絮状状态,随着温度的逐渐降低,凝固点低的脂肪酸也就会完全凝固了.


室温高于7℃,为什么yabo sports app还凝固?

yabo sports app在低于7℃以下会发生半凝固、凝固现象,是yabo sports app的特性,虽然室温为7℃左右,但油品本身温度并未全部达到7℃以上.再或者,由于早晚温差变化,并不能保证油品温度达到7℃以上.因此,yabo sports app仍会出现凝固、半凝固状态,这是很正常的.


同一()yabo sports app中,有的凝固,有的不凝固?

同一()yabo sports app中有的凝固,有的不凝固,一方面是因为在仓储码垛、运输摆放过程中,箱中油品受外界环境(热、冷)影响的程度均不同,所处位置也不完全相同;另一方面是因为组成yabo sports app的不同脂肪酸间凝固点相差很小.于是就产生了我们常见的同一()品中,有的凝固,有的不凝固的现象.


同一瓶yabo sports app,凝固部分不同,色泽也不一样?

同一瓶yabo sports app,底部接触面的温度相对偏低,所以通常是由底部开始凝固的,有时会出现底部出现凝絮或者凝固状态,色泽变成浅绿色或淡黄色,而上层仍然是液态的现象.


不同时间买的yabo sports app凝固程度不同,质量问题?
  特级初榨yabo sports app采用物理冷压榨工艺,未进行任何化学处理,因此不同生产批次(日期)的油品凝固点会有浮动.有时,当外界温度出现稍微差异时,就会出现不同的凝固状态,有的先凝固,有的后凝固;有的半凝固,有的完全凝固,这是正常的,不过,无论是哪种凝固状态,都不是质量问题,而是yabo sports app的物理特性,凝固后不会影响营养和口味,可以正常食用.

 

文章来源: 北京中企华业食品有限公司 http://www.starfinefoods.com.cn/2015/ganlanyou_0108/415.shtml


 
在线客服
官方微博 TOP